- картофи - 700 - 800 г / сварени /
- колбаси - 300 г шунка, шпеков салам или друг вид колбас
- кисели краставички - 10 - 12 бр.
- моркови - 3 бр. /сварени /
- царевица - 200 г консервирана
- грах - 200 г консервиран
- червен лук - 1 бр.
- сол - на вкус
- черен пипер - 1 к.л.
- За майонезата
- яйца - 3 бр.
- олио - 400 мл
- лимонена киселина - 1 к.л.
- сол - 1 к.л.
Картофите се сваряват, обелват се горещи и се оставят да изстинат. Отделно се сваряват морковите. Картофите, морковите, шунката и киселите краставички се нарязват на малки кубчета.
Към тях се добавят царевицата, грахът, нарязаният на ситно червен лук, солта и черният пипер. Към салатата се прибавя домашно приготвената майонеза и се разбърква.
За приготвяне на майонезата: В дълбок съд се изсипват яйцата, добавя се солта, лимонената киселина и олиото. Потапя се пасатора до дъното на съда и се включва се на висока скорост.
В началото се разбива сместа на дъното, като постепенно пасатора се изтегля много бавно нагоре. Получава се гъста майонеза.
Ако майонезата е по-рядка, може да се добави още малко олио и отново да се разбие. По желание може да се прибави нарязан магданоз.