• мерлуза - 400 г без глави
• олио - 50 мл
• лук - 1 глава
• доматено пюре - 250 г
• моркови - 2бр.
• целина - ½ глава
• чесън - 5 - 6 скилидки
• картофи - 250 г
• сол - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 бр.
• черен пипер - ½ ч.л.
• копър - 4 - 5 стръка
• магданоз - 4 - 5 стръка
• оцет - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 ч.л.

Рибата се почиства от кожата и костите, измива се, филето се нарязва на едри кубчета, които се поръсват със сол и се оставят за 2-3 часа на студено.

От рибните отпадъци (глава, перки и т. н.), нарязаните моркови и целина се прави рибен бульон, прецежда се, прибавят се олиото, ситно нарязаният лук и картофите, нарязани на кубчета. Вари се до омекване.

Добавя се размитото в малко хладка вода доматено пюре и дафиновият лист и рибата се оставя на тих огън около 15 минути. Готовата супа се поръсва със ситно нарязан копър и се поднася с отделно приготвен счукан чесън с оцет и магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руска подлучена рибена чорба е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.