- яйца - 3 бл.
- сметана - 2 ч.ч.
- кафява захар - 1 ч.ч.
- мед - 150 г
- брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
- ванилия - 1 бр.
- сода - 1 щипка
- сол - 1 щипка
- масло - 25 г
- за крема
- яйца - 4 бр.
- масло - 100 г
- лимони - 3 бр.
- кафява захар - 1 ч.ч.
Сметаната се смесва с ванилията и се добавя медът. Яйцата се разбиват със захарта и се добавят към медената смес. Брашното се пресява със содата и солта. На порции се добавя към сметановата смес.
Тестото се разделя на 4 части. Всяка част се слага в тавичка, постлана с хартия за печене, намазана с масло, и се пече 15 минути на 180 градуса. Приготвя се крем, като яйцата се разбиват със захарта.
Сокът на лимоните се изцежда, кората се настъргва. Кората и сокът се добавят към яйчената смес. Загрява се на водна баня, докато не се сгъсти. Добавя се маслото и кремът се сваля от котлона. Охлажда се леко.
С топлия крем се мажат блатовете, като най-много се слага върху последния блат. Тортата се покрива с голяма купа, охлажда се напълно и се оставя за 8 часа в хладилника.