• прясно мляко - 250 мл
• ром - 2 с.л.
• захар - 30 г
• яйца - 2 бр.
• брашно - 120 г
• портокалова кора - 1 с.л. (настъргана)
• лимонова кора - 1 с.л. (настъргана)
• масло - 1 с.л.
• стафиди - 50 г
• сол - 1 щипка
• пудра захар - 2 с.л.

Млякото се разбърква с портокаловата и лимоновата кора, солта и жълтъците. Добавя се брашното.

Белтъците се разбиват на сняг със захарта и се добавят към сместа с брашното. Разбърква се добре и се излива в тиган със загрята мазнина.

Отгоре се слагат стафидите и всичко се пържи на силен огън половин минута. След това се пече 10 минути на 180 градуса.

Вади се от фурната, реже се на четири части и се обръща. Слага се на котлона и на среден огън се загрява, като се поръсва със захар.

Щом захарта започне да се карамелизира, се добавя ромът и внимателно се запалва. Сервира се, като се поръсва с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руска императорска запеканка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.