• тиквички - 1 бр.
• прясно мляко - 200 мл
• горчица - 2 с.л. дижонска
• патладжани - 1 бр.
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• нишесте - 1 с.л.
• босилек - 1 стръка
• олио - 6 с.л.
• сол - ½ ч.л.

Тиквичката се измива, нарязва се на тънки парчета по дължина. Млякото се кипва, сваля се от котлона, добавя се горчицата. Парчетата тиквичка се пускат в горещото мляко, покриват се с капак и се оставят за 1 час. Патладжанът се нарязва на кубчета.

Лукът и морковите се нарязват на ситно. Босилекът се нарязва на ситно. В олиото се запържват за 4 минути лукът и морковите. Добавя се патладжанът, босилекът и солта.

Всичко се готви на бавен огън около 7 минути. Добавя се нишестето, сместа се разбърква и се сваля от котлона. Резените тиквичка се вадят от млякото и се подсушават. Върху всяко парче тиквичка се слага от плънката и се завива на руло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Рулца . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рулца от тиквички с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.