• патладжан - 2 бр.
• рулца от раци - 2 опаковки
• соев сос - 1 - 2 с.л.
• зехтин - 2 - 3 с.л.
• сол
• чесън - 2 скилидки
• черен пипер - на вкус
• магданоз - няколко свежи листа

Почистените и измити патладжани нарежете на филийки по дължина. Посолете хубаво и поставете в наклонен съд или в гевгир за около 20 минути, за да му изтече горчивият сок.

Смесете зехтина, черния пипер, соевия сос и ситно нарязаните скилидки чесън в купа и потопете всяка филийка от патладжана в сместа.

Загрейте скарата и сложете патладжана да се изпече от всяка страна за около 7 минути. При обръщането им мажете с четка от маринатата.

Във всяко изпечено парче патладжан сложете по 1 брой от размразените рулца от раци и с притискане завийте на руло.

Забодете с клечка за зъби всяко руло и върнете на скарата за около още пет минути.

Сервирайте рулата залети с остатъка от марината и ситно нарязани листа магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рулца от раци в патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.