- тиквички - 2 - 3 бр.
- кайма - 500 г
- сол
- кимион
- магданоз
- кашкавал - 100 г
- олио - 5 - 6 с. л.
- домати - 1/2 буркан
- лук - 1 глава
- чесън - 2 скилидки
- захар - 1 ч. л.
- сол
- босилек
- магданоз
Тиквичките се нарязват на дълги ивици, поръсваме със сол и нарязан копър. Пържим от двете страни в загрято олио и оставяме настрани в чиния. Омесва се каймата с подправките, оформят се малки топчета, които се пържат до златисто.
В тигана се запържват нарязан лук и скилидки чесън. Добавят се нарязани и обелени домати. Вари се докато леко се сгъсти сосът, овкусен със захар, сол и подправки.
В чиния се поставят две ивици тиквички на кръст, отгоре в средата поставяме едно кюфте, върху него тънка плочка кашкавалче и краищата се събират отгоре, като се забождат с клечка за зъби.
Получените рулца се нареждат върху доматения сос, между тях разпределяме останалите кюфтета.
Печем в загрята фурна 200 градуса за 20 минути. Изважда се и върху всяко рулце се поставяме останалия настърган кашкавал.
Връща се във фурната докато се разтопи. Поднасяме поръсено с босилек или магданоз. В комбинация с рошавите сиренки от лимец е много вкусно.