- яйца - 4 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- брашно - 1 ч.ч.
- ванилия - 1 бр. ампула
- сол - 1 щипка
- бакпулвер - 1 бр.
- сладко от сливи - 1 1/3 бурканче /домашно/
- пудра захар
- канела
Взимаме си купа и в нея пресяваме брашното. Към брашното прибавяме 1 бакпулвер и разбъркваме, за да се смесят двете смеси.
В друга купа отделяме белтъците от жълтъците. Разбиваме белтъците с щипка сол на сняг с миксер. Жълтъците в друга купа разбиваме пак с миксер. Прибавяме към тях захарта и продължаваме да разбиваме.
Към сместа с жълтъците добавяме ванилията и постепенно брашното. Объркваме добре с лъжица.
Смесваме двете смеси - тази с белтъците и другата с жълтъците. Разбъркваме с шпатула внимателно.
Изсипваме сместа в тава застлана с хартия за печене. Заглаждаме. Печем в загрята на 190 градуса фурна до готовност. След като се изпече, го оставяме да изстине малко.
Изважда се и обръщаме върху навлажнена кърпа и хартията се отлепва внимателно.
Мажем със сладко от сливи и навиваме на рулото с помощта на кърпа. Поръсваме обилно с пудра захар. После обилно поръсваме и с канела. След като е готово, режем на парчета.