- кайма - 500 г смес
- за омесване
- лук - 1 глава малка
- яйца - 1 бр.
- сух хляб - 2 филийки
- прясно мляко - 100 мл
- черен пипер - на вкус
- чубрица - 1 ч.л.
- плънкa
- спанак - 400 г замразен
- кашкавал - 100 г настърган
- яйца - 5 - 6 бр. предварително сварени
Накиснете хляба в млякото. В купа смесете каймата, яйцето, ситно нарязания лук, черен пипер на вкус, чубрицата и сол, ако е нужно. Прибавете изстискания хляб от млякото и замесете каймата много добре.
Размразете спанака и го посолете на вкус, изстискайте много добре (да остане сух), прибавете към него настъргания кашкавал и овкусете с малко черен пипер.
Постелете на плота парче стреч фолио, върху него разпределете каймата на правоъгълен тънък слой. Върху нея разпределете спаначената смес равномерно.
Подредете обелените яйца в редица откъм по широката страна на блата и надигайки фолиото навийте на руло - бавно и внимателно. Поставете рулото от кайма в подходяща тава, постлана с алуминиево фолио и намазано с олио.
Преместете рулото Стефани в тавата и я поставете в предварително нагрята на 200 градуса фурна, печете до готовност на каймата за около 30-40 минути.