• картофи - 1, 5 кг
• яйца - 3 броя
• мазнина - 50 г краве масло или маргарин
• брашно - 50 г
• галета - 50 г
• кашкавал - 50 г
• шунка - 200 г
• сол - 1 к.л.
• мазнина - 60 г масло или маргарин, за плънката
• лук - 2 глави
• гъби - 400 г пресни
• домати - 250 г
• яйца - 3 броя
• магданоз - 1 връзка, малка
• черен пипер
• сол - на вкус
• кашкавал - 50 г за поръсване и намазване на рулото
• галета - 25 г
• яйца - 1 брой
• мазнина - 50 г прясно масло или маргарин

Сварете картофите на пара и пасирайте, докато са горещи, като прибавите яйцата, брашното, галетата, маслото, настъргания кашкавал и солта. Омесете добре и разстелете върху намокрена домакинска кърпа на пласт с дебелина 1.5 см.

Върху картофения пласт поставете плънка от задушените в маслото дребно нарязани лук, гъби и домати. Добавете нарязаните на кубчета твърдо сварени яйца, нарязаната на ленти шунка, накълцаният магданоз, солта и черния пипер.

С помощта на кърпата навийте пласта на руло. Поставете в тава така, че ръбът да остане отдолу, намажете с разбито яйце и поръсете с кашкавал и галета. Полейте с разтопено масло и печете при 200°С до получаване на златиста коричка.

Нарежете на филийки с дебелина 2 см и поднесете със свежа салата.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руло с гъби е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.