• свинско месо - 800 г
• сол - 2 щипки
• черен пипер - 1/4 ч.л. млян
• бял пипер - 1/2 ч.л. млян
• за плънката
• печурки - 200 г
• масло - 50 г
• брашно - 1 с.л.
• сметана - 300 мл течна
• сол - 1 ч.л.
• кедрови ядки - 100 г
• олио - 30 мл

Месото се разрязва, така че да заприлича на плосък правоъгълник. След това се начуква и се натрива от всички страни със солта, смесена с черния и белия пипер.

Печурките се нарязват на ситно и се запържват до златисто в маслото. Добавя се сол и котлонът се намалява. Гъбите се поръсват с брашно, разбъркват се и се добавя сметаната.

Загрява се на бавен огън, без да кипва. Разбърква се и се оставя на котлона, докато се сгъсти. Кедровите ядки се запичат на сух тиган за 2 минути и се добавят към соса.

Гъбеният сос се разпределя върху месото, което се завива на руло и се връзва с конец. Запържва се от всички страни в олиото, за да хване коричка и се слага в тава.

Пече се 30 минути на 180 градуса. Вади се от тавата, оставя се малко да изстине и се реже на резени.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Свинско месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руло с гъби и кедрови ядки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.