- За рулото
- яйца - 6 бр.
- захар - 8 с.л.
- олио - 2 с.л.
- пудинг - 1 бр.
- За крема
- яйца - 1 бр.
- захар - 4 с.л.
- брашно - 3 с.л.
- масло - 30 г
- прясно мляко - 500 мл
- ванилия
- За декорация
- шоколад - разтопен
Отделяме белтъците от жълъците. Разбиваме белтъците със захарта до побеляване и сгъстяване. В друга купа разбиваме жълтъците с олиото.
Прибавяме жълтата смес към белтъците и разбиваме, добавяме и пудинга. Готовата смес изсипваме върху хартия за печене в продълговата плита тава. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна около 15-20 минути.
Щом извадим от фурната увиваме рулото в мокра кърпа за около 5 минути.
За крема слагаме на котлона млякото и маслото до завиране. Отделно разбиваме яйцето със захарта, ванилията и брашното. Щом е готово прибавяме на тънка струйка към млякото и разбъркваме енергично. Варим около 5 минути. Оставяме да се охлади.
Намазваме с крема и навиваме на руло, декорираме с разтопен шоколад или друго по желание.