- яйца - 3 бр.
- захар - 100 г
- брашно - 100 г
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 2 бр.
- за крема
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 300 мл
- нишесте - 1.5 с.л.
- захар - 2 - 3 с.л
- ванилия - 2 бр.
- банан - 1 бр.
- шоколадово криспи - 100 г
- сметана - 100 - 150 мл
Разбийте яйцата със захарта. Към тях добавете пресятото брашно с бакпулвера и ванилиите. Изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Изпечете блата на 180 градуса за 15 минути. Извадете и го навийте заедно с хартията.
Сварете 2/3 от млякото. В купа разбийте яйцата със захарта, ванилията и останалото мляко. Изсипете на тънка струя във врящото мляко. Бъркайте, докато се сгъсти.
Изсипете крема в плитка чиния и го покрийте със стреч фолио. Оставете да се охлади, върнете го в купа и прибавете 1-2 с.л от разбитата сметана. Развийте блата, махнете хартията и намажете с крема.
Поръсете с натрошеното криспи (оставете няколко топчета за украса) и сложете банана, разрязан на две.
Завийте внимателно на стегнато руло. Преместете го в чиния и намажете с част от сметаната. Украсете с ивички карамелена глазура, розички от сметана и шоколадово криспи.