• БЛАТ
• яйца - 4 бр.
• брашно - 75 г
• сол - 1 щипка
• бакпулвер - 1 ч.л.
• пудра захар - 4 с.л.
• какао - 2 с.л.
• КРЕМ
• шоколад - 80 грама черен
• жълтъци - 2 бр.
• пудра захар - 1 с.л.
• масло - 100 г
• прясно мляко - 100 мл

Яйцата се разбиват заедно със захарта с миксер. Добавят се солта и бакпулверът. Пресяват се брашното с какаото и се добавят към сместа.

В правоъгълна тавичка се слага хартия за печене и се излива сместа. Слага се да се пече 10-12 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса.

Когато блатът е готов, се обръща обратно на друг лист хартия за печене, който е поръсен с малко кристална захар. Още топъл, се завива на руло заедно с хартията.

Крем: Маслото се изважда да омекне. Шоколадът се разтапя на водна баня. Жълтъците се разбъркват с прясното мляко и се добавят при шоколада. Маслото и захарта се разбъркват заедно и също се добавят. Всичко се разбърква.

Когато кремът е готов и блатът е изстинал, се разтваря и се намазва отвътре с крем. С останалия крем се намазва отвън, но не трябва да се заглажда, а да наподобява кората на дърво.

Оставя се в хладилник да стегне. След като е готово, може да се поръси с пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Торти и глазури . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руло пънче е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.