• заешко месо - 400 г
• свинско месо - 200 г
• сланина - 100 г
• прясно мляко - 50 мл
• хляб - 3 филии
• сол - 1 щипка
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• яйца - 1 бр.
• лук - 1 глава
• олио - 2 с.л.
• брашно - 1 с.л.
• сметана - 200 г

Месото се обезкостява и се смила заедно със сланината и накиснатите в прясно мляко филии. Нарязва се на ситно лукът и се запържва. Добавя се към каймата. Разбърква се и се добавят солта, черният пипер и яйцето.

Всичко се разбърква и върху мокра дъска се оформя руло. Слага се в тава, намазана с мазнина, и се пече, като периодично се намазва с мазнина и се полива с отвара от костите на заешкото месо.

След около час и половина тавата се вади от фурната, отделя се сосът от печенето и се разбърква с брашното и сметаната. Слага се да заври за 3 минути и се сваля от котлона.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Заешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руло от заешко месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.