• свински крачета - 3 бр.
• кайма - 500 г свинска, овкусена с кимион, чубрица и сол
• моркови - 2 бр.
• дафинов лист
• лук - 1 глава
• масло - 30 г
• сол
• бахар
• черен пипер - на зърна

Краката добре се измиват. Отрязва се най-долната част, след което се прави разрез по дължина и се маха кокалът, за да остане само кожата с малко месо.

Осолява се, поръсва се с настъргани моркови, отгоре кайма и се завива на руло. Превързва се с конец.

Всяко оформено краче се завива в марля и се поставя в тенджера под налягане. В нея се добавят лукът, разрязан на 4 парчета, дафинови листа, бахар, черен пипер, сол. Вари се 30 минути.

Сваля се марлята и се намазват с разтопено масло. Всяко краче се завива в домакинска хартия, после в алуминиево фолио и се запича в предварително загрята фурна на 180 градуса за 20 минути.

Сервират се топли, нарязани на колелца.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Руло от свински крака с кайма е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.