- кайма - 400 г телешка
- лук - 1 малка глава
- яйца - 1 бр. малко
- хляб - 1 филия стар
- прясно мляко - 50 мл
- кимион - 1/2 ч.л.
- чубрица - 1 ч.л.
- магданоз - 1 с.л. нарязан
- червен пипер - 1/3 ч.л. лют
- топено сирене - 80 г
- краставички - 2 - 3 бр.
- олио - за пържене
Настържете лука и нарежете магданоза на ситно. Натопете хляба в прясното мляко.
Смесете каймата с настъргания лук, магданоза, яйцето, отцедения хляб и подправките. Омесете хубаво и оставете за няколко часа да престои в хладилника.
След това разделете каймата на около 7 еднакви топки. Нарежете топеното сирене и краставичките на тънки ивички.
Вземете една от топките разстелете я върху дланта си и поставете по средата лентички краставички и топено сирене.
Завийте и оформете хубаво на рулце. Направете и останалите руладини.
Загрейте олио в тиган на котлона и изпържете от всички страни руладините до приятен кафяв загар.
Извадете руладините от кайма ги и отцедете върху кухненска хартия. Сервирайте със салата по желание.
Рецептата руладини от кайма с топено сирене и кисели краставички за е адаптирана от merudia.bg