• ЗА ТЕСТОТО
• брашно - 1 кг
• мая - 1/2 кубче прясна
• захар - 1 к. л.
• сол - 1 ч. л.
• олио - 3 - 4 с. л.
• яйца - 2 бр. (жълтъкът на едното яйце се отделя за намазване)
• кисело мляко - 200 г
• вода - 300 мл
• ЗА ПЪЛНЕЖА
• кайма - 500 г
• олио - 1/3 ч. ч.
• зелен лук - 2 стръка пресен
• лютеница - 3 с. л.
• сол - щипка
• черен пипер
• кимион
• чубрица
• кашкавал - 200 г

Пригответе плънката, като в тиган сгорещите олиото. Запържете каймата, когато стане на трохи добавете лука, лютеницата и подправките. Отстранете от котлона и оставете настрана да изстива.

След като изстине добавете настъргания кашкавал и разбъркайте. От продуктите за тестото замесете меко гладко тесто. Покрийте с кърпа и оставете да втаса за 20 минути.

Премесете тестото и разделете на четири равни части. Оформете на питки и всяка разточете на кора. Сложете обилно от плънката върху цялата кора. Завийте на руло и поставете върху хартия за печене в продълговата тава.

Оставете рулата да втасат за 15 минути, намажете с разбит жълтък, направете няколко прореза с остър нож по диагонал. Печете на 180 градуса за 25-30 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Солено Руло . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рула с кайма и кашкавал е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.