• яйца - 1 бр.
• сода бикарбонат - 1 ч.л хлебна
• бакпулвер - 1 ч.л.
• соево мляко - 1 к.ч.
• олио - 3 с.л.
• стевия - 100 г (кафява захар)
• канела - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 с.л.
• ечемичено брашно - 120 г
• ръжено брашно - 120 г
• ванилия - 1 прахче
• годжи бери - 2 - 3 с.л.

Яйцето се разбива със стевията (с вилица) и към тях се добавят олиото и соевото мляко.

Към брашното се добавят содата, бакпулверът, канелата и се размесват добре. След това се добавят към течните съставки, слага се лимоновият сок и годжи берито и се разбъркват с помощта на шпатула няколко пъти, до получаването на много гъсто кексово тесто.

Метална или силиконова форма за мъфини се намазва с олио и във всяко гнездо се поставя от сместа, пълни се догоре, защото тестото е тежко и не бухва много.

Пече се за 15-20 минути на 220 градуса.

Соевото мляко може да се замени с прясно, а вместо годжи бери може да се използват стафиди. По желание може да се добяват и смлени орехи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Мъфини . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ръжено- ечемичени мъфини с годжи бери е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.