- масло - ½ ч.ч.
- захар - 2/3 ч.ч. кристална
- бакпулвер - 2 пакетчета
- розмарин - 2 ½ ч.л.
- лимонова кора - 1 ч.л. настъргана
- сол - 1/4 ч.л.
- яйца - 3 бр.
- брашно - 3 ¼ ч.ч.
- орехи - 1 ½ ч.ч. счукани
- жълтъци - 1 бр.
- прясно мляко - 1 с.л.
Разбийте маслото или маргарина с миксер около 30 секунди. Прибавете захарта, бакпулвера, розмарина, лимоновата кора и солта.
Добавете яйцата, разбийте до получаване на гладка смес. Примесете с миксера брашно, колкото поеме сместа, останалото добавете с дървена лъжица. Прибавете орехите.
Разделете тестото на две. Оформете всяка половина на руло с дължина около 14 см. Сложете рулата на около 6‐7 см едно от друго върху леко подмазана тава и сплескайте, докато станат дебели около 5 см.
Разбийте жълтъка с млякото и намажете рулата. Печете 20-25 минути при 200°С или докато печивото леко покафенее. Оставете да изстине в тавата около 1 час. Пренесете го върху дъска за рязане и нарежете диагонално на резени, дебели около 1 ½ см.
Наредете резените легнали в тавата и печете 10 минути при 150°. Обърнете ги от другата страна и печете още 10‐15 минути или докато станат сухи и хрупкави. Оставете да изстинат напълно върху телена решетка.