• боб - 2 кг бял фасул
• чушки - 2 кг червени
• моркови - 2 кг
• кисели краставички - 2 буркана
• грах - 1 1/2 кг замразен
• кетчуп - 500 г
• доматено пюре - 1 буркан
• толстолоб - 4 - 5 кг почистен
• за марината
• олио - 600 мл
• оцет - 400 мл
• сол - 6 с.л.
• дафинов лист - 5 - 6 листа
• черен пипер - 2 пaкетчета, млян
• захар - 2 к.ч.

Нарежете толстолоба на парченца и го залейте с вода, 1 ч.ч. оцет и се посолява на вкус. Така престоява 24 часа.

Пригответе буркани за консервиране. Сварете морковите, докато поомекнат. Нарежете краставичките и морковите на кръгчета.

Наредете ред моркови, ред краставички, толстолоб, грах. Смесете кетчупа с доматения концентрат.

Сложете от доматената смес и така редувайте до запълването на буркана /до горния пръстен на буркана/.

Пригответе марината, като затоплите олиото, оцета, солта и захарта. Прибавете към маринатата дафинов лист и черен пипер.

Долейте бурканите с марината и запечатайте. Варете бурканите 30 мин. от завирането, за да се стерилизират.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Туршии и зимнина . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ропотамо с толстолоб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.