- брашно - 500 г
- кисело мляко - 4 с.л.
- масло - 125 г
- мая - 1/2 кубче
- яйца - 2 бр.
- сирене - 150 г
- захар - 1 с.л.
- сол - 1 ч.л.
Смесете маята със захарта и разбъркайте докато се получи кашичка. Смесете 1 с.л. брашно с 200 мл топла вода и добавете към маята.
Оставете на топло, за да шупне сместа. Към пресятото брашно добавете 1 ч.л. сол. Оформете кладенче, изсипете маята и започнете да размесвате.
Постепенно сипете разтопеното масло и киселото мляко. Замесете меко и еластично тесто, което се разделя на 10 топчета. Натрошете сиренето, добавете яйцата и разбъркайте. Всяко едно топче за разточва в елипсовидна форма. Притиска се в средата и се сипва от плънката.
Прегънете и затворете краищата на рогчето. Оставете рогчетата на втасат около 1 час, леко ги напръскайте с вода. Печете в първоначално загрята на 220 градуса фурна, но след 10 минути я намалете на 180 градуса и печете още 20-тина минути.