• зеле - 1 кисела зелка или попарени листа свежо зеле
• свинско месо - 1 кг обезкостено
• мас - 1 к.ч.
• черен пипер - 1 ч.л. на зърна
• сол

Варете до омекване зелевите листа, които предварително сте почистили от месести части при нужда. Останалото зеле нарежете ситно.

Накълцайте лука и го задушете в разтопената мазнина. След това добавете нарязаното със сатър на ситни късчета свинско и запържете и него. Овкусете със сол.

Напълнете зелевите листа с плънката, като навсякъде слагате по 2-3 зърна черен пипер.

Завитите сарми подреждайте в тенджера, на дъното на която сте сложили накълцаното зеле. Долейте равни количества вода или зелев сок (или смес от двете) - течността да покрие продуктите.

Затиснете отгоре с чиния и сложете родопските сарми да се варят на слаб огън, докато останат на мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Сарми . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопски сарми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.