• картофи - 1.5 кг
• лук - 3 - 4 гл.
• олио - 1 ч.ч.
• яйца - 5 бр.
• месо - 300 г (кълцано)
• брашно - 300 г
• джоджен - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л. (смлян)
• сол - на вкус

Настъргваме на едро ренде предварително обелените и измити картофи. Сваряваме и нарязваме на дребно яйцата. Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно лукът.

Приготвяме плънка като настърганите картофи разбъркваме с накълцаното месо, сварените яйца, лука, джоджена, черния пипер, половината от мазнината и сол - на вкус.

Омесваме тесто от брашното, посолено с малко сол и вода - колкото поеме. Разточваме две кори, като едната е по-голяма от другата.

В намазана с олио тава слагаме по-голямата кора, върху нея изсипваме и разстиламе плънката, и накрая покриваме с по-малката кора. Завиваме краищата на корите и поръсваме с останалата мазнина.

Печем пататника в умерена фурна за около 30-40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Пататник . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопски пататник с месо е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.