• яйца - 3 броя
• кисело мляко - 400 г (1 кофичка)
• прясно мляко - 250 мл
• брашно - 1, 5 кг
• олио - 50 мл
• мая - 1 пакетче суха
• сол - 1 ч.л.
• захар - 1 с.л.
• сода - 1 ч.л. бикарбонат
• оцет - 2 - 3 капки
• пудра захар - 200 г за поръсване

Разбийте яйца с телена бъркалка в купа и прибавете олио. Размийте маята в купичка заедно със 100 мл топла вода, сол и захар и разбъркайте. Прибавете маята към яйцата, след което сипете и киселото, и прясното мляко.

Разбъркайте содата с няколко капки оцет и прибавете към останалата смес. Започнете да замесвате тесто с брашното. Готовото тесто намажете с олио, доомесете с ръце и оставете да втаса за 1 час или малко повече.

От бухналото тесто отделяйте топки с големината на яйце и оформете мекици с намазнени ръце. Изпържете ги в сгорещено олио по 2-3 минути от всяка страна. Готовите родопски мекици поднесете, поръсени с пудра захар и добавка по желание.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопски мекици е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.