• месо - 200 г свинско
• месо - 200 г пилешко филе
• лук - 1 голяма глава
• чесън - 12 скилидки
• гъби - 250 г печурки
• чушки - 4 - 5 бр. червени печени и обелени
• домати - 400 г от консерва или пресни настъргани
• олио - 4 с.л.
• чубрица - 1 ч.л.
• мащерка - 1 ч.л.суха
• сол - 1 ч.л.
• черен пипер - 1/2 ч.
• кашкавал - 100 г настърган за поръсване
• магданоз - 3 с.л. нарязан за поръсване

Нарежете месата на ивици. Загрейте олиото на умерена температура в дълбок тиган на котлона. Задушете месото за около 10 мин, като разбърквате периодично.

Почистете и нарежете гъбите на филийки. Нарежете лука и чесъна на дребно, а чушките - на ивички. Добавете гъбите към месото.

След около 10 мин, след като омекнат, добавете лука и чесъна, след това и ивиците чушки. След като и лукът омекне, добавете доматите, овкусете ястието с чубрицата, мащерката, солта и черния пипер.

Разбъркайте хубаво, намалете котлона и оставете ястието да къкри под похлупак за около 25 мин.

Преди да сервирате, поръсете с настърган кашкавал и нарязан пресен магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопска Топеница е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.