• картофи - 3 едри бр.
• олио - 2 с.л.
• масло - 1 с.л.
• червен пипер - 1 равна ч.л.
• чесън - 2 бр. скилидки
• сол - на вкус
• черен пипер
• сирене - 100 г натрошено
• магданоз - пресен
• застройка
• жълтъци - 1 бр.
• прясно мляко - 1 к.ч. 100 мл

Обелени картофи се нарязват на кубчета като за супа.

В тенджерка с подсолена вряща около 1.300 л вода сипваме нарязаните картофи и на бавен огън се варят, докато омекнат.

В тиган се загрява олио и масло. Запържва се чесън, нарязан на ситно, добавя се червен пипер и след като се запържи, прибавяме в тенджерата при картофите.

Оставя се да поври още 10 минути и сваляме от котлона, като се овкусява със сол на вкус.

Приготвя се застройка от жълтък, разбит с прясно мляко. Към застройката се сипва черпак от супата и се разбърква, после сипваме в тенджерата.

Картофената супа се сервира поръсена с нарязан магданоз, щипка черен пипер и лъжица натрошено сирене.

Може да добавите и малка люта чушка към тази разкошна родопска картофена супа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Картофена Супа . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопска картофена супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.