• боб - 300 г
• царевица - 100 г замразена (може и консервирана)
• лук - 1 голяма глава
• моркови - 1бр.
• домати - 200 г от консерва
• чушки - 1 бр.
• джоджен - щипка
• сол - на вкус
• олио - 40 мл
• червен пипер - 1 с.л.
• брашно - 1 с.л. за сгъстяване

Бобът се почиства, измива и накисва за няколко часа. Възварява се, като не пропускаме да изхвърлим първата вода. Сваряваме боба с малко вода до полуготовност.

В тенджера сипваме мазнина, прибавяме накълцаните на кубчета лук, морков и нарязаната пиперка.

Като се позадушат зеленчуците прибавяме лъжичка брашно и червен пипер. Доливаме гореща вода и като възври прибавяме полусварения боб и царевицата.

Оставяме гозбата да къкри на слаб огън докато бобът се досвари. Накрая добавяме пасираните домати и овкусяваме със сол и джоджен.

Сервираме ястието топло. Към родопската гозба нарязана на тънко шарена сланинка е идеален вариант.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Яхния . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Родопска гозба от зрял боб и царевица е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.