• ориз - към 180 г за ризото
• праз - 4 стръка
• масло - 40 г
• олио - 4 с.л.
• бульон - 1 л зеленчуков
• пармезан - 60 г настърган или кашкавал
• сметана - 100 мл течна
• черен пипер
• сол

Загрейте маслото и олиото в съд с дебело и широко дъно. Добавете ситно скълцания праз лук и го задушете за 5-6 минути.

След като омекне празът, добавете ориза и разбъркайте, докато всяко зрънце се обвие от мазнината. Добавете сол и черен пипер.

Доливайте топлия бульон на части, като оставяте оризът да поеме течността преди да долеете още. Разбърквайте продължително и внимателно, а не агресивно.

Гответе ризотото до сваряването на ориза. Готовия ориз разбъркайте със сметаната и настъргания пармезан/кашкавал.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Ризото . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ризото с праз лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.