• ориз - 1 пак. за ризото
• манатарки - 200 г
• скариди - 200 г
• гъбен бульон - 300 мл
• вино бяло - 150 мл
• пармезан - 50 г
• лук - 1 глава
• чесън - 1 скилидки
• масло - 50 г
• олио
• сол
• черен пипер
• подправки - по избор

Разтопете масло в тиган, добавете накълцания лук и чесън. След като се запържат леко, добавете нарязаните гъби и накрая ориза, разбърквайте добре, докато се смесят всички съставки и след това добавете виното.

Щом се изпари виното, подправете със сол и черен пипер и сипете гъбения бульон. Трябва да ви се получи кремообразно ризото, внимавайте да не е сухо.

Добавете пармезана и разбъркайте. Махнете от котлона и поръсете с няколко капки олио, разбъркайте и покрийте за няколко минути да почине и да се смесят съставките.

Скаридите ги бланширайте във вряща вода за около 3 минути, след това ги прибавете към ризотото.

Разбъркайте добре и сервирайте с настърган пармезан отгоре .

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Ризото . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ризото с манатарки и скариди е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.