• ориз - 600 г
• шунка - 300 г
• кашкавал - 300 г
• домати - 800 г от консерва
• чесън - 20 г
• гъби - 500 г
• олио - 300 г
• магданоз - 1/2 връзка
• черен пипер - 5 - 6 зърна + млян
• сол - на вкус

Задушете ориза в 1.5 л вода, 50 мл олио и овкусете със сол. Сварете гъбите за 30 минути в 100 мл вода заедно с 1 дафинов лист и черния пипер на зърна, а след това ги отцедете и нарежете ситно. Запържете ситно нарязаната шунка за 5 минути.

В останалото олио задушете за минута скълцания чесън и добавете пасираните домати. Варете до сгъстяване на соса и овкусете със сол и пипер.

Объркайте ориза, гъбите и шунката с нарязания магданоз. От тази смес пълнете голям черпак или купичка с обем до 250 мл и обръщайте в чинии. Около ризотото разпределете доматения сос и поръсете обилно с кашкавал или пармезан.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ризото с гъби и шунка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.