• рози - 4 бр.
• масло - 1/2 ч.ч. (125 г)
• ризото - 2 ч.ч. (400 г), италиански орзи
• индийско орехче - 1/8 ч.л.
• черен пипер - на вкус
• бяло вино - 1/2 ч.ч. (125 мл)
• бульон - 2 ч.ч., зеленчуков
• сметана - 6 с.л., нискомаслена
• сирене - 125 г, ементал, нарязано
• розова вода - няколко капки

Розите се мият. Заделят се 8 листчета от най-хубавите и се заделят встрани в купа със студена вода. Разтопява се половината от маслото и се запържват онези листчета с по-блед цвят. Добавя се оризът и се запържва около 2 мин.

Поръсва се с индийското орехче и черния пипер. Добавя се и виното и се оставя да се изпари. Постепенно се добавя зеленчуковият бульон до изчерпване на количество. Вари се около 18 мин.

След като свари оризът наполовина се прибавят ярките листенца от рози. Когато омекне ризотото се прибавят маслото, сметаната, сиренето Ементал и розовата вода. Декорира се с листенцата от рози.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Основни Ястия Ризото . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Ризото с червени рози е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.