- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 110 г
- брашно - 100 г
- ванилия - 1 бр.
- за крема
- сметана - 400 г заквасена
- сладко от вишни - 3 с.л. или друго
- желатин - 1 пакетче /10 г/
- пудра захар - 3 с.л.
- за цветното тесто
- белтъци - 10 г
- масло - 10 г меко
- захар - 10 г
- брашно - 10 г
- сладкарска боя - различни
Разбъркайте на хомогенна смес всички съставки за цветното тесто. Разделете сместа в купички и оцветете. Сипете в пош с тънък накрайник за рисуване. Отрежете парче хартия за печене с размерите на тавата и нарисувайте с молив пеперудите. Обърнете листа от другата страна и по контурите нарисувайте пеперудите. Приберете нарисуваният лист във фризера, за да замръзне, и през това време да приготвите тестото за рулото и крема.
За крема:
Разбъркайте сметаната със захарта без помощта на миксер. Прибавете желатина, разтворен на водна баня. Прибавете и ванилията. Оставете крема на студено, за да започне да се желира.
За блата:
Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем, докато утроят обема си. Прибавете пресятото брашно и ванилията и разбъркайте внимателно с шпатула.
Извадете рисуваният лист от фризера и го поставете в тавата. Сипете тестото отгоре и загладете внимателно.
Печете блата в предварително загрята на 160 градуса фурна за около 7 минути.
Извадете изпечения блат и го оставете малко да изстине. Обърнете го върху леко навлажнена кърпа и внимателно отлепете хартията.
Махнете кърпата, поставете върху блата чиста хартия е завийте рулото за около 20 минути. Рисунките трябва да са от горната страна.
Развийте рулото и го напълнете с крем и сладкото. Завийте рулото в алуминиево фолио и поставете в хладилника за 1 ден.