- ригатони - 400 г
- орехи - 100 г
- зехтин - 3 с.л.
- сол
- За сос Рокфор
- готварска сметана - 600 мл
- прясно мляко - 180 мл
- рокфор - 150 г
- крема сирене - 200 г
- бял пипер - на вкус
- сол
1. Пригответе соса, като загреете сметаната и млякото, докато закъкри на среден огън, за да сте сигурни, че няма да загаря по дъното.
2. Сложете крема сиренето и щом се разтопи напълно, натрошете сиренето Рокфор. Бъркайте, докато и то се слее с останалата смес, и получите гладка консистенция. Варете до желаната от вас гъстота.
3. Подправете с бял пипер на вкус и посолете внимавайки, защото и самият Рокфор е солен.
4. Сварете ригатоните в подсолена вода според указанията на производителя.Тази паста е по-дебела и има нужда от малко повече варене.
Отцедете от водата и напръскайте със зехтина, размесвайки хубаво с ръце, за да се разпространи равномерно навсякъде.
5. Накълцайте с нож орехите на средно големи парченца, за да се усещат и да хрупкат. Запечете ги леко на сух тиган.
6. Сервирайте пастата, поливайки всяка порция със ароматния сос Рокфор и поръсвайте със запечените орехи.
Бързо, лесно и вкусно!
Да ви е сладко!