• риба - 800 г филе
• яйца - 5 бр.
• брашно - 100 г
• масло - 100 г
• сол - ½ ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• прясно мляко - 200 мл
• кашкавал - 50 г

Филето се нарязва на парченца и се смила. Слага се в предварително приготвен сос бешамел от запърженото брашно, разредено с млякото.

Добавя се настърганият кашкавал и жълтъците един по един, при непрекъснато бъркане. Белтъците се разбиват на сняг и се добавят към сместа, добавя се сол и черен пипер.

Изсипва се в намазана с мазнина и поръсена с брашно форма до средата, тъй като суфлето при печенето увеличава обема си двойно. Пече се в силна фурна около 20 минути и се сервира веднага, заедно с формата, за да не спадне.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибно суфле по руски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.