• скумрия - 400 г консервирана в собствен сос или олио
• нахут - 1 консерва консерва(200 г)
• кисели краставички - 5 - 6 бр. средно големи
• печени чушки - 3 - 4 бр.
• лук - 1 голяма глава
• доматено пюре - 2 с.л.
• ориз - 1 ч.ч.
• сол
• черен пипер
• гьозум
• захар - 1 щипка

Лукът се нарязва и се задушава в олио, докато омекне. Към него се добавят нарязаните на ивички печени чушки и задушаването продължава още 2- 3 минути.

Добавят се доматеното пюре и щипка захар, разбърква се. Изсипва се почистеният и измит ориз и се пържи, докато стане стъклен. Наливат се течността от отцеденият нахут и вода, общото количество течност трябва да е 3 ч.ч.

Разбърква се и се добавят нарязаните на кръгчета кисели краставички и нахутът, подправя се със сол, черен пипер и стрит сух гьозум (ако е пресен, трябва да е нарязан на ситно), разбърква се и се изсипва в тава.

Ястието се пече на 180 градуса, докато оризът се разпукне и ястието поеме течността.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибник със скумрия, нахут и ориз е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.