• скумрия - 1 бр.
• сол
• черен пипер
• олио - за пържене
• яйца - 2 бр.
• брашно - 2 - 3 с.л. за гъста каша
• магданоз - пресен
• гарниране
• туршия

Рибата се срязва на две половини, почиства се от вътрешности и поръсена с малко сол, олио и черен пипер се пече във фурната до готовност. Изважда се почистваме от гръбнака и малките костички, накъсва се на малки парченца като за супа.

Сипва се в купа, добавят се две средно големи яйца, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер. С лъжица сипваме брашното и се бърка да се получи гъста каша.

Може да отиде и повече брашно или по малко зависи от големината на яйцата.

Загрява се олио в тиган и оформяме рибните шницели с лъжица, а големината е както си прецените.

Пържим от двете страни на 4 степен, докато добие златист цвят.

Изваждаме върху салфетка да попие мазнината.

Сервираме по два шницела с гарнитура от туршия.

Сипете чаша вино и наздраве!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибни шницели от скумрия е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.