• бяла риба - 1 кг
• сланина - 100 г
• олио - 3 - 4 с.л.
• лук - 1 глава
• чесън - 3 - 4 скилидки
• галета - 5 с.л.
• бяло вино - 1 ч.ч.
• черен пипер - ½ ч.л.
• сол - 1 ч.л.

Рибата се измива и почиства. Нарязва се на парчета и всяко парче се намазва обилно с олио и се поръсва със сол. Оставя се в хладилник за 1 час.

Сланината се нарязва и всяко парче се начуква на тънка филийка, в която се завива парче риба. Завързва се със здрав конец. В дълбок тиган се загрява олиото и се запържват руладините. Прибавя се нарязаният на едро лук и също се запържва.

Добавят се последователно виното, черният пипер, галетата. Тиганът се похлупва с капак и се поставя на силен огън. Ястието се задушава 15 минути след първото изпускане на пара на слаб огън. Рибата се сервира гарнирана със счукан чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибни руладини е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.