- бяла риба - 800 г филе
- яйца - 4 бр.
- сметана - 20 мл течна
- лук - 1 глава
- чесън - 2 скилидки
- сол - 2 щипки
- зехтин - 4 с.л.
- доматено пюре - 1 с.л.
- сушени домати - 80 г в зехтин
- за соса
- йогурт - 300 г
- сметана - 100 г
- джинджифил - 1/2 ч.л. на прах
- магданоз - 10 стръка
- сол - 1 щипка
Филето се нарязва на малки кубчета. Сушените домати се отцеждат от зехтина и се нарязват на тънки ивички. Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват до златисто в зехтина. Яйцата се разбиват с доматеното пюре и сметаната. Добавя се рибата, сушените домати, лукът и чесънът.
Добавя се сол и се разбърква. В намазани с мазнина формички за кексчета се разпределя сместа и се пече 30 минути на 200 градуса в тава, пълна до половината с вода. След като кексчетата станат златисти, се вадят от фурната и се охлаждат. Вадят се в чиния и се оставят в хладилника. Приготвя се сос, като магданозът се нарязва на ситно.
Сметаната се смесва с йогурта и джинджифила, добавя се магданозът и солта и се разбърква добре. Сосът се оставя за 1 час в хладилника. Кексчетата се сервират, като се поливат със соса.