• бульон - 600 мл, рибен
• лук - 1 глава, на ситно нарязана
• резене - 1 глава
• олио - 2 с.л., слънчогледово
• бяло вино - 150 мл, или вермут
• домати - 400 г, от консерва
• дафинов лист - 1 бр.
• захар - 1 ч.л.
• риба - 500 г
• магданоз - няколко стръка
• царевично брашно - 1 с.л.
• прясно мляко - 2 с.л.
• сметана - 3 с.л. високомаслена

Лукът и резенето се задушават до пълно омекване. Прибавят се бульонът, виното, доматите, дафиновият лист, захарта, солта и черният пипер. Оставя се да къкри около 10 мин.

Кожата и костите на рибата се почистват добре и се реже на кубчета, след което се прибавят при супата. Царевичното брашно се смесва с прясното мляко.

Когато рибата е готова, се отстранява дафиновият лист и се добавя царевичното брашно. Прибавя се сметаната, разбърква се добре. Супата се декорира с резенето и магданозът.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Рибена Чорба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибна супа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.