• риба - 600 г почистена от кости + глави за бульона
• лук - 1 голяма глава
• чушки - 2 броя
• домати - 3 броя, сочни, може и консерва
• бульон - 1 кубче зеленчуков
• бахар - 2 зрънца
• карамфил - 1
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 ч.л.
• дафинов лист - 1 - 2 броя
• девесил - 1 ч.л. сух
• сол - на вкус
• олио - 60 мл
• нишесте - 1 ч.л. или брашно

Сварете 500 мл бульон от рибни глави и кости заедно с дафиновия лист, бахара и карамфила и го прецедете.

В тенджера загрейте олиото и запържете скълцания лук. След малко добавете нарязаните чушки. След 2 минути прибавете и пасираните домати заедно с горещия рибен бульон и кубче натрошен зеленчуков бульон. Оставете всичко да ври, докато леко се редуцира и добавете парченцата риба.

Овкусете със сол, черен и червен пипер и оставете да къкри още малко, до сваряване на рибата. По желание може накрая да сгъстите рибената яхния с 1 пълна чаена лъжичка нишесте, размито в малко вода. Добавете накрая девесила и снемете от котлона. Поднесете с резенче лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибена яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.