• сулка - 700 г, само филето
• лук - 1 глава
• моркови - 1 бр.
• целина - 1/4 глава
• чушки - 1 бр. зелена
• картофи - 3 бр.
• ориз - 3/4 к.ч.
• домати - 1 бр.
• олио
• сол
• черен пипер
• мащерка
• девесил
• триге - 1 с.л.

Лукът, морковът, целината и чушката се почистват и нарязват на дребно. Слагат се да варят в тенджера с подсолена вода.

Прибавят се около два супени лъжици олио и щом като заврят се слага нарязаното на средно големи парчета филе от сулка (смадок). След около 15 минути се прибавят нарязаните картофи и измитият ориз.

След като омекнат зеленчуците се слага рендосаният или нарязан на дребно домат и подправките-мащерка и девесил.

Чорбата се оставя да къкри още около петнайсет минути, след това се поръсва с черен пипер на вкус.

Подкиселява се с триге. Тригето всъщност е котленият камък във винените бъчви и има кисел вкус.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибена чорба от Сулка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.