• сардини - 150 г от консерва
• грис - 80 - 100 г
• доматено пюре - 1/2 с.л.
• маслини - 2 броя, големи без костилки
• мазнина - 2 к.ч. зехтин или олио
• вода - 2 ч.ч.
• лимони - 1 брой
• сол - на вкус
• черен пипер - млян на вкус
• карамфил - 1 - 2 счукани зърна
• магданоз - 2 стръкчета накълцан

Загрейте вода в съд на котлона и на тънка струя сипете гриса. Бъркайте, докато се сгъсти и добавете доматеното пюре. Оставете да се охлади.

Раздробете рибата и я сипете при охладения грис заедно с нарязаните маслини. Пасирайте сместа и постепенно долейте зехтина или олиото заедно с мазнината от рибената консерва.

Добавете подправките, магданоза и прясно изцеден лимонов сок към разбития хайвер. Пасирайте за кратко и поднесете в чинийки или върху препечени филийки или сухари.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Хайвер . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Рибен хайвер с грис е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.