• риба - 1 кг филе от бяла риба
• моркови - 50 г
• целина - 30 г
• лук - 40 г
• дафинов лист - 1 бpой
• черен пипер - 1 г
• сол - 12 г
• оцет - 1 с.л.
• магданоз - 30 г
• лимони - 1 брой
• яйца - 4 броя жълтъци
• лимонов сок - 1 с.л.
• масло - 100 г краве
• броколи - за гарнитура
• картофи - за гарнитура

В подходящ съд се кипва вода, в която се прибавят моркови на кръгчета, настърганата целина, нарязаният на ситно лук, дафинов лист, черен пипер и сол. След като маринатата кипне, се поставя рибата, която се вари 15-20 минути.

За да приготвите соса жълтъците се разбиват в съд с обло дъно, поставен във водна баня на слаб огън. Прибавете рибния бульон и когато сместа се превърне в кремообразна маса, се смъква от огъня. На тънка струйка се прибавя разтопеното краве масло. Сосът се посолява и се прибавя лимоновият сок.

Сварената риба се поставя в подходящо плато, залива се с направения сос и се поставят резенчета лимон. Поднася се с гарнитура от варени картофи и броколи.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба с полски сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.