• риба - 600 г филе бяла или др. вид
• лимони - 1 бр.
• сол - ½ ч.л.
• лук - 1 глава
• корени - 1 връзка, за супа
• зехтин - 4 с.л.
• чесън - 2 скилидки
• картофи - 500 г
• мащерка - 1 щипка
• магданоз - 3 - 4 стръка
• дафинов лист - 2 бр.
• доматено пюре - 3 с.л. или 2 домата
• черен пипер - ½ ч.л.
• шафран - 1 щипка
• праз - 2 стръка (бялата част)

Рибното филе се поръсва със сока от лимона и се посолява. Кромидът и корените за супа се нарязват на ситно и се задушават в зехтина. Добавя се счуканият чесън.

Междувременно се обелват и нарязват на кубчета картофите. Смесват се с останалите подправки заедно с доматеното пюре в 3/4 л вода, добавят се към лука и се оставят да поврат малко на слаб огън. След това се слага нарязаният на ситно праз лук.

Когато картофите са почти готови, се добавя рибното филе. В края на готвенето се поръсва с черния пипер и ястието се сваля от котлона. Сервира се поръсено с накълцан магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба с мащерка по френски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.