• пъстърва - 1 кг или скумрия
• олио - 4 - 5 с.л.
• моркови - 1 бр.
• корени - 1 бр. магданозен
• целина - 1 глава
• домати - 3 - 4 бр.
• лук - 1 глава
• зелен фасул - 400 г
• грах - 1 ч.ч.
• брашно - 1 1/2 с.л.
• магданоз - 4 - 5 стръка
• черен пипер - ½ ч.л.
• сол - ½ ч.л.

Изчистената и измита риба се подсушава и се нарязва на парчета, които се овалват в брашното и се запържват от двете страни в тиган.

Лукът, морковите, магданозът и целината се измиват и нарязват на кръгчета. Доматите се обелват и се нарязват на четири. Зеленият фасул се нарязва на парченца, магданозът — на ситно.

Горещото олио се налива в тенджера и в него се запържват зеленчуците, като се добавя грахът. Върху тях се редят парчетата риба, които се посоляват и поръсват с черен пипер.

Рибата, заедно със зеленчуците, се вари 10 минути на тих огън след завирането й. Готовата риба може да бъде сервирана и студена.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба с грах и зелен фасул е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.