• риба - 800 г без главите мерлуза, скумрия или др.
• олио - 120 мл
• лук - 1 глава
• ориз - 125 г
• домати - 3 бр.
• чушки - 2 бр.
• магданоз - 1/2 връзка
• сол - ½ ч.л.
• черен пипер - ½ ч.л.
• бяло вино - 50 мл
• кисело мляко - 100 г
• яйца - 2 бр.
• лимони - 1 бр.
• брашно - 1 с.л.
• кашкавал - 20 г

Рибата се почиства от костите и кожата и полученото филе се измива в студена вода, отцежда се и се нарязва на едри кубчета. Поръсва се със сол и черен пипер и се напръсква с вино. Парчетата риба се овалват в брашното и се запържват леко в сгорещената мазнина.

Изваждат се и в същата мазнина се запържват ситно нарязаните лук, чушки, домати и оризът с малко сол. Всичко се залива с вряла вода в съотношение 1:3. Прибавят се подправките и сместа се пече в умерена фурна дo омекване на ориза.

След това в пръстени гювечета се поставя част от мазнината, парчета от рибата и част от задушения ориз. Всяка порция се залива с разбитото мляко и яйцата, посипва се с настърган на ренде кашкавал и се пече на фурна до зачервяване. Поднася се с парче лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Печена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба по ловджийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.