• риба - пъстърви 4бр.
• бадеми - 100 гр.
• лук - 2 глави
• домати - 2 бр.
• магданоз - 5 стръка
• олио - 5 с. л.
• черен пипер
• сол
• лимони

Рибата се разрязва откъм корема, почиства се хубаво отвътре и отвън и се намазва с олио.

Скарата се намазнява с потопено в олио клонче розмарин, може и с памук, слага се пъстървата и се изпича от двете страни.

Бадемовите ядки се счукват в хаванче.

Лукът се нарязва наедро, доматите - на кубчета. Лукът се запържва в нагорещеното олио, след това се прибавят доматите и се подправят черен пипер и нарязан магданоз. Накрая се сипват счуканите бадемови ядки и всичко се смесва добре.

Изпечената риба се поставя в порционна чиния, едната й страна се разрязва през средата, разтваря се внимателно и костите се отстраняват. така разтворената риба се пълни с плънката, след това се затваря. Сервира се с гарнитура от пресни зеленчуци.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба по чорбаджийски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.