• риба - 1 кг по избор
• айран - 4 чаени чаши
• масло - 4 супени лъжици краве
• къри - 1/2 супена лъжица
• кимион - 1/4 чаена лъжичка
• лимонов сок - 1 чаена лъжичка
• червен пипер - 1 супена лъжица
• черен пипер
• сол - на вкус

Почистената и измита риба се подсушава и натрива с къри. Загрява се няколко минути в айрана, изважда се и се оставя на топло. В айрана се прибавя лимоновият сок и се вари, докато остане наполовина.

Рибата се връща обратно, слагат се кимионът, червеният и черният пипер и солта и се задушава 10 мин. Готовата риба се изважда и се слага в затоплена чиния.

Ако е необходимо, сосът се подправя допълнително със сол и лимонов сок и се излива върху рибата. Накрая се поръсва с препърженото масло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба Задушена Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба по бенгалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.