• бяла риба - 4 филета
• зехтин - 3 с.л.
• лук - 1 глава
• домати - 4 бр.
• карамфил - 2 бр.
• маслини - 8 бр. зелени
• каперси - 1 с.л.(може да се заменят с кисели краставички)
• магданоз - 1 с.л.
• целина - 1 резен
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус

Попарваме доматите с вряла вода, обелваме ги и ги нарязваме на кубчета.

Нарязваме на ситно лука и го запържваме в тиган със зехтин, докато се карамелизира.

Прибавяме доматите, карамфилчетата, солим и задушаваме, докато стане на каша със средна гъстота. От време на време бъркаме, за да не загори.

Нарязваме на ситно маслините, целината и каперси и прибавяме към доматите.

Поръсваме с магданоз и подправяме с черен пипер на вкус и сол при необходимост.

Нареждаме филетата в намазана с мазнина тавичка и заливаме със сместа от тигана.

Завиваме с фолио и печем около 20 минути във фурна на 220 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Риба, печена по сицилиански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.